Project Description
Olive Verdi Metodo Castelvetrano
Le Olive da Aperitivo o Cocktail
I frutti vengono trattati con una soluzione di soda per alcune ore; poi subiscono ripetuti lavaggi per eliminare la soluzione di soda residua; quindi vengono immerse in salamoia (soluzione di acqua e sale marino) e rimangono a fermentare per 3-4 mesi, quando saranno pronte per il confezionamento e il consumo o per successive lavorazioni (denocciolatura o rondellatura).
Confezioni in Commercio
INTERE – DENOCCIOLATE
IDEALI PER
Le olive verdi al naturale D.O.P. e BIO lavorate con il tradizionale metodo Castelvetrano sono ideali per chi ama sapori delicati e una consistenza particolarmente tenera. Grazie a questa lavorazione, che conserva intatte le qualità organolettiche del frutto, le olive risultano dolci, poco amare e prive di retrogusti, rendendole perfette per il consumo diretto come snack salutare, in aperitivi, buffet o come ingrediente raffinato in piatti freddi, insalate gourmet e abbinamenti con formaggi freschi. Sono un prodotto distintivo della cultura gastronomica siciliana, amato per la sua semplicità autentica e la naturale bontà.
LE CASTELVETRANO
Intere
La scelta per chi desidera preservare tutto il gusto della vera oliva siciliana.
DISPONIBILI IN: Vasi di Vetro, Secchiello, Buste, Vaschette, latte
Denocciolate
Il metodo di conservazione più diffuso per potere conservare in maniera efficace un prodotto d’eccellenza
DISPONIBILI IN: Vasi di Vetro, Secchiello, Buste, Vaschette, latte
Olive Verdi metodo Sivigliano
Ideali per l’aperitivo, ma anche per arricchire insalate e ricette golose.
Olive Verdi metodo Castelvetrano
Eccellenti per l’aperitivo, ideali per chi ama sapori delicati e semplici
Olive Verdi al Naturale
Ideali per arricchire insalate o antipasti rustici
Olive Nere al Naturale
Per aperitivi gustosi a base di salumi e formaggi e guarnire tartine e antipasti
Olive Nere al Forno: I Passuluna
Per arricchire aperitivi, antipasti o insalate, sughi prelibati o secondi saporiti.
